Más de 300 plantas procesadoras de leche serán intervenidas en distintos puntos del país mediante el Proyecto para la Normalización de las Procesadoras Lácteas (NOPROLAC), ejecutado por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE).
El anuncio fue realizado por el asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), Eric Rivero, quien explicó que el proyecto contempla la adecuación de pequeñas plantas procesadoras, incluyendo sus instalaciones, equipos y procesos de producción.
Rivero indicó que las primeras plantas intervenidas ya fueron inauguradas en comunidades de Santiago Rodríguez y Montecristi, mientras el proyecto continuará extendiéndose hacia otras zonas productoras del país.
“Estamos trabajando para pasar de pequeñas instalaciones improvisadas, donde se elaboraban alimentos para el pueblo dominicano, a unidades dignas, con equipos adecuados y, sobre todo, con la capacitación necesaria para garantizar productos de mayor calidad e inocuidad”, expresó.
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Las declaraciones fueron ofrecidas durante una visita a la Planta de Lácteos Engombe, realizada junto al rector de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), Jorge Asjana David.
La planta es impulsada por CONALECHE en coordinación con la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias de la UASD, como parte de las acciones vinculadas al proyecto NOPROLAC.
Durante el recorrido también se abordó la participación de la universidad en el proceso, particularmente en análisis de leche y sus derivados, control de calidad y capacitación técnica.
