Un brote de ciclospora en todos Estados Unidos vinculado a lechuga contaminada ha intensificado las preocupaciones de seguridad sobre los alimentos importados, al tiempo que subraya una tendencia mucho más prolongada: los reguladores de Estados Unidos realizan menos inspecciones internacionales para detectar productos contaminados antes de que lleguen a los platos de los estadounidenses.
Las inspecciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) en instalaciones alimentarias extranjeras, incluida la granja mexicana vinculada al brote en curso, han bajado casi un 35% desde 2019, el año anterior a la pandemia de COVID-19, según registros de la agencia revisados ??por The Associated Press. La pandemia desencadenó una ola de júbilos y salidas entre los inspectores de la FDA que se mantiene hasta hoy.
Y los recientes recortes de personal, reorganizaciones y otras convulsiones ocurridas durante el mandato del presidente Donald Trump podrían significar menos inspecciones.
